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“食安封签”为消费者送上一份安心

来源: 靖江日报 日期:2019-06-10 09:24

本报6月5日报道了一则新闻《外卖配送增添“食品安全封签”,封签破损消费者可拒收》,“饿了么”订餐平台在我市率先启用食品安全封签,为餐盒“上保险”,确保餐品不受污染。笔者认为,这样的做法,让订餐者“舌尖上的安全”又多了一份保障,多了一份安心。

蓬勃发展的网络餐饮,在给人们带来方便快捷的同时,也带来了食品安全的种种隐患。外卖小哥送来的食品安全吗?在送餐过程中是否被打开过?餐食是否会被“偷梁换柱”?而媒体的每一次曝光都引起广泛关注,脏乱差问题让人大倒胃口,也让网络餐饮遭遇信任危机。而贴上封签之后,对外卖派送员来说无疑是一种约束,因为消费者一眼就能辨别出外卖在派送过程中是否被打开过,有效推动了消费者对外卖安全管理的主观能动性。

“食安封签”是对配送环节的约束,但外卖的食品安全不仅仅局限于配送环节,更重要的是餐饮商家的自觉和自律。网络平台虽然是一条快速的营销通道,但商家一定要把好食品安全和环境卫生这第一道“关卡”,秀于外而强于内,为消费者提供线上放心餐饮。只要商家做得好,点餐者对商家的评分也会更高,对商家来说显然是一件实现双赢的好事。

同时,笔者认为行业的健康发展终究离不开市场监管部门的监督,部门必须定期开展涉外卖餐饮商家的安全检查。另外,监管部门可以开展网络餐饮食品从业人员培训,推进小餐饮商户提升改造,培育优质餐饮企业品牌化、连锁化,帮助口碑优良的传统餐饮企业加快互联网转型,实现餐饮业质量水平和产业水平“双提升”。

(作者:叶丽莉    责任编辑:徐晗)